L'8 novembre non sarà una serata qualunque a
Maranello. All'ombra della
Sala Bergonzoni di
Gorzano, intitolata al compianto
Franco Bergonzoni - figura storica della comunità maranellese scomparso nel 2022 - si prepara una battaglia all'ultimo cucchiaio. Il
Comitato Maranello Tipico e l'
Associazione Il Matraccio tornano alla carica con l'ottava edizione della
Disfida della Zuppa Inglese, il torneo gastronomico che fa tremare i mestoli di tutta la zona.
Un Duello tra Crema e Tradizione
Non chiamatela semplice gara di dolci: questa è una questione di onore culinario! La
zuppa inglese - che di inglese ha solo il nome, essendo italianissima fino al midollo - torna a dividere i fornelli della comunità. I concorrenti dovranno presentare i loro capolavori entro le
18:00 del
13 novembre, per poi affrontare il giudizio spietato degli assaggiatori alle
19:00 presso la
Sala Bergonzoni in
Via Cappella 115. La formula è quella consolidata: ogni partecipante porta la sua interpretazione del dolce simbolo, mentre un pubblico di golosi esperti si trasforma in giuria popolare. Un evento che unisce tradizione, divertimento e quella sana competizione che rende speciali le comunità come
Maranello.
Una Storia che Viene da Lontano
Quello che molti non sanno è che la
zuppa inglese ha radici profondissime nella nostra tradizione. Già
Pellegrino Artusi, il padre della cucina italiana, la inserì nel suo capolavoro del 1891 "
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene", consacrandola definitivamente nel pantheon dei dolci nazionali. Il nostro dolce del cuore è un perfetto esempio di come la cucina italiana sappia essere diversa e unita allo stesso tempo: dall'
Emilia-Romagna alla
Campania, passando per
Toscana,
Marche e
Lazio, ogni regione ha sviluppato la sua variante. Da noi, in
Romagna e nella zona di
Ferrara, spesso si sostituisce il classico pan di Spagna con fette della tradizionale
brazadèla, mentre nella zona tra
Modena e
Ferrara non è raro trovare un tocco di sciroppo di menta che risale agli anni '60.
Informazioni Pratiche
Data: Giovedì 13 novembre 2024
Orario: ore 19:00 (consegna dolci entro le 18:00)
Luogo: Sala Bergonzoni, Via Cappella 115, Gorzano di Maranello
Organizzatori: Comitato Maranello Tipico e Associazione Il Matraccio L'evento si presenta come una serata divertente e non competitiva, aperta a tutti gli amanti della tradizione dolciaria. Che siate concorrenti armati di mestolo e creatività, o semplici assaggiatori con il palato raffinato, l'appuntamento è imperdibile per chiunque voglia celebrare una delle tradizioni più golose del nostro territorio. La
Disfida della Zuppa Inglese rappresenta molto più di una semplice gara: è un momento di aggregazione che tiene vive le nostre radici culinarie, dimostrando che la tradizione non è un museo, ma un patrimonio vivo che si rinnova ad ogni cucchiaio.
