Ci sono appuntamenti che scandiscono il calendario di una città con la stessa puntualità delle stagioni. L'Emilia Food Fest è uno di questi, e torna a Carpi da venerdì 25 a domenica 27 settembre con un programma che trasformerà Piazza Martiri nel salotto gastronomico della Via Emilia.
Tre giorni di assaggi, racconti e mani in pasta
La manifestazione punta a valorizzare il patrimonio enogastronomico del territorio attraverso un formato che mescola sapientemente tradizione e spettacolo. Cooking-show con chef del territorio, degustazioni guidate alla scoperta di eccellenze locali e laboratori "mani in pasta" per adulti e bambini animeranno l'intero weekend, offrendo ai visitatori un'esperienza che va ben oltre il semplice assaggio.
Non mancheranno i convegni dedicati ai temi dell'agroalimentare, le premiazioni dei produttori che si sono distinti per qualità e innovazione, e gli incontri con l'autore, spazio in cui la cultura del cibo si intreccia con l'editoria e il giornalismo gastronomico. Il tutto incorniciato da visite guidate che permetteranno di scoprire angoli e storie del centro storico carpigiano.
RINA, la RezdOrina che racconta l'Emilia
Grande novità di quest'anno è la presenza della mascotte ufficiale: RINA, la RezdOrina. Il nome non è casuale: la "rezdora" è la figura femminile che da secoli custodisce e tramanda la sapienza culinaria emiliana, colei che "regge" la casa e la cucina con autorevolezza e dedizione. RINA accompagnerà i visitatori tra gli stand e gli eventi con la complicità di chi sa che il cibo, in questa terra, è molto più di un nutrimento: è identità, memoria e comunità.
Una piazza che cambia volto
Per accogliere al meglio la manifestazione, il tradizionale mercato settimanale del sabato subirà uno spostamento, così come avvenuto la scorsa settimana per il Festival Filosofia. Sabato 26 settembre i banchi si trasferiranno in via Ugo da Carpi, con chiusura al traffico del tratto compreso tra le vie Cavallotti, Marx e Lenin fino a via Cattani, dalle 5.30 alle 16. Un disagio contenuto per un evento che negli anni ha saputo ritagliarsi un posto di rilievo nel panorama delle manifestazioni enogastronomiche regionali.
Il sapore di una comunità
L'Emilia Food Fest non è soltanto una vetrina di prodotti: è la dimostrazione di come Carpi sappia fare sistema quando si tratta di raccontare le proprie radici. In un momento storico in cui il turismo enogastronomico rappresenta una leva sempre più strategica per i territori, manifestazioni come questa hanno il pregio di attrarre visitatori, sostenere i produttori locali e restituire ai cittadini uno spazio pubblico vissuto in modo nuovo.
L'appuntamento è in Piazza Martiri. Tre giorni per assaggiare, imparare e ricordarci che la Via Emilia, prima ancora che una strada, è un modo di stare al mondo. A tavola, e non solo.
