C'è domenica e c'è domenica. Quella del 17 maggio 2026 a Castelvetro di Modena si annuncia come un concentrato di eleganza a motore e sapori antichi: da una parte le moto d'epoca lucidate a specchio del Distinguished Gentleman's Ride, dall'altra le botti scure e silenziose dell'Acetaia Comunale, dove il tempo si misura in decenni e non in chilometri. Un abbinamento improbabile sulla carta, irresistibile nella realtà.
L'oro nero ha il suo tempio
L'Acetaia Comunale di Castelvetro di Modena non è semplicemente un luogo di produzione: è un presidio culturale. Nata nel 2002 su iniziativa dell'amministrazione comunale, è condotta dai Maestri Assaggiatori della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, custodi di un sapere che si tramanda di generazione in generazione. Dal 2021 l'acetaia ha ottenuto l'iscrizione ufficiale come produttore nell'elenco della Denominazione d'Origine Protetta (DOP) «Aceto Balsamico Tradizionale di Modena»: un riconoscimento che non si regala, si guadagna goccia a goccia.
A rendere questo prodotto davvero unico è il tempo: per ottenere il marchio DOP, il balsamico tradizionale deve invecchiare in botte per un minimo di 12 anni nella versione «Affinato», e per almeno 25 anni nella versione «Extra Vecchio», contraddistinta dalla caratteristica capsula dorata. Niente scorciatoie, niente accelerazioni: qui la fretta è un concetto alieno.
Il Distinguished Gentleman's Ride: eleganza su due ruote per una buona causa
La giornata è però resa ancora più vivace dalla presenza del Distinguished Gentleman's Ride, il più grande evento motociclistico benefico al mondo, in programma proprio domenica 17 maggio 2026 con il tema «In sella per la salute maschile». Ogni anno, centinaia di migliaia di appassionati di moto d'epoca si radunano simultaneamente in decine di città del pianeta, uniti dal filo rosso della solidarietà: l'obiettivo è raccogliere fondi per la ricerca sulla salute degli uomini. Eleganza, motori e responsabilità sociale: una combinazione che funziona.
A Modena l'evento è già una tradizione consolidata, e l'apertura straordinaria dell'acetaia comunale rappresenta un tocco di classe ulteriore in una domenica che si preannuncia memorabile per tutto il territorio.
Come partecipare: tutto quello che serve sapere
Le visite guidate si svolgeranno in tre turni: alle 15.15, alle 16.00 e alle 16.45. La partecipazione è gratuita, ma la prenotazione è obbligatoria entro il venerdì precedente. Ogni turno si svolge con un minimo di 2 e un massimo di 15 partecipanti, bambini inclusi, e la durata è di circa 40 minuti: abbastanza per farsi rapire dall'atmosfera e abbastanza poco per non dimenticarsi delle moto fuori. Per prenotare basta contattare il numero 059 758880 entro le ore 13.00 del venerdì, oppure scrivere a info@visitcastelvetro.it.
Chi volesse organizzare una visita di gruppo fuori dagli orari ordinari può farlo previa prenotazione: l'acetaia è disponibile ad accogliere comitive anche in date diverse dall'ultima domenica del mese.
Un appuntamento che vale il viaggio
Per chi vive nel comprensorio carpigiano e modenese, questa è una di quelle occasioni che si spiegano da sole: un pomeriggio tra botti profumate e cromature lucenti, in uno dei borghi medievali più belli dell'Emilia, a pochi chilometri da casa. Il balsamico tradizionale di Modena è un prodotto che il mondo ci invidia da secoli; conoscerne il processo di produzione direttamente da chi lo custodisce è un'esperienza che vale molto più dei quaranta minuti della visita. Portate i bambini, portate i parenti di fuori, portate la curiosità: l'unica cosa che non troverete all'acetaia è la fretta.
